Gaufres salées à la courgette

Enfin j'ai pu tester cette recette et déguster les gaufres qui me faisaient de l'oeil depuis un petit moment ! Recette validée par ma cops qui m'a prêté le moule à gaufre tupper ^^

Alors c'est un jeu d'enfant à faire en plus, il vous faut :

- 3 petites courgettes

- 3 oeufs

- 2 càs de chèvre frais

- 2 càs de farine

- Sel, poivre, (du curry si vous aimez ! )

Pour la préparation :

Râper les courgettes, et les essorer au maximum. Incorporer tous les ingrédients dans un récipient, bien mélanger, assaisonner selon vos goûts.

Remplir le moule à gaufre, enfourner au four préalablement préchauffer à 180°C en chaleur tournante, laisser cuire 10 à 13 minutes.

Idées de dégustation :

# avec des crudités ou légumes cuits

# avec une belle tranche de jambon de pays

# avec salade de roquette, mâche et gésiers